• 0

الطعام والمجتمع في العصر الكلاسيكي القديم

الطعام والمجتمع في العصر الكلاسيكي القديم

للكاتب : بيتر غرانسي - ترجمة علي للو

سعر خاص : 5.400 دينار 5.000 دينار

الكمية:

يتصدى الكتاب من منظور ثقافي وبيولوجي لمعالجة ظاهرة الطعام في السياق التاريخي للعصور القديمة، وربما يتسم هذا النوع من البحث بأهمية خاصة بالنسبة للقارئ العربي خاصة وأن المكتبة العربية تفتقر إلى مثل هذه الدراسات الثقافية، إذ تتجاوز الدراسة أصناف الطعام، وأشكاله، وطرق إعداده، ومحتوى قيمته الغذائية، لتذهب إلى استقراء السياق الاجتماعي والحضاري للأغذية، وأبعاد الطعام الذي يتناوله شعب أو طائفة اجتماعية معينة، إضافة إلى دلالاته الصحية والطبقية والثقافية وما إلى ذلك. وينصب تركيز المؤلف على مجتمعات البحر المتوسط وجيرانها، إذ يتناول موضوع الطعام وطرق تحضيره وتناوله، والوضع الغذائي لشعوب هذه المجتمعات قديماً وحديثاً، فيتحدث عن النظام الغذائي، والصحة، والمجاعة، وسوء التغذية، وكذلك المعاني والاستخدامات غير المادية للطعام، وطرق تناول الطعام، والطعام كرمز ثقافي، فالطعام أولاً، "ولاحياة بلا طعام".

اسم المؤلف بيتر غرانسي - ترجمة علي للو

عدد الصفحات 256

سنة النشر 2011

دار النشر دار كلمة

غلاف الكتاب غلاف هارد كفر

ترتيب الكتاب في السلسلة

الرقم التسلسلي

كتب مشابهة

كتب مشابهة